これって、たぶんスーパーの安い刺身セットでの話じゃないかなあ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4318a83f728ce420ab012e4fb4b052fd86733a6c
ぶっちゃけ、プラ製のヤツは蒲公英に見えるからね（苦笑）。
本物の食用菊を蒲公英と見間違えることは、ちょっと考えにくいです。
記事にもあるとおり。
料理に添えられてる、食品とは思いもしない植物（食べられる、られないに限らず）の大半は抗菌・滅菌・殺菌が目的です。
刺身に添える食用菊が蒲公英に化ける（笑）だけでなく。
寿司の仕切りに使うアレを笹と勘違いしてる人も、わりといますね。
あれはバラン（馬蘭）もしくはハラン（葉蘭）という名前で、やはり目的は消毒（これもスーパーのとかだと大抵は形骸化したプラ製だけどね）。
他に挙げるなら。
粽の笹、柏餅の柏葉、柿の葉寿司の柿葉、洋食のパセリ……などなど。
もっと言うなら、昔の弁当に使われた竹の皮や折箱も同様。
山葵や生姜も、そもそもの目的は味ではなく食中り防止だからね。
白飯のド真ん中に鎮座する梅干しも言うに及ばす♪
菊や笹から判るとおりなんですが。
節句というヤツが、すべて病魔除けのための暦です。
人日（春の七草）、上巳（桃）、端午（菖蒲）、七夕（笹）、重陽（菊）。
このとおり。
節句は土用と同じく季節の変わり目なので、特に要注意期間ということ。
昔の人は、ちゃんと考えていたのですよね。
比べて、科学の発達した現代人は……。
「ボーっと生きてんじゃねーよ！」
