さいころステーキというのが、ありますよね。 お客の目の前で、シェフが手際よく肉をサイコロに切って焼いてくれる、あれ。 グルメ番組などで紹介される有名高級ステーキ屋さんは、たいていこの営業形式なのですが。 あれって旨いか？ と思うのです。 いや、…